料理（料理）に関するWebメディア

本日の主役 2021年5月22日（土） 緊急事態宣言発令中で　出歩けない中 暇つぶしに買ったしいたけ栽培キット 5日後・・・  きのこジャングル  とりあえず28個収穫  翌日・・・  さらに28個収穫  1回目の栽培は56個収穫でした 2週間休ま...

本日の主役 2021年5月17日（月） 昨日から北海道全域に緊急事態宣言が発令されました 札幌を中心にコロナが爆発的に増えていますが　 ここ網走は　最近では市内の大学でコロナ患者が出たようですが　ほとんどコロナ感染者が発生していない・・・ スーパーなど土日の混んでいる時間帯は　札幌と変わらないくらい人がいますし　最近は観光客も増えてきましたが・・...

本日の主役 2021年3月28日（日） 網走のスーパーで見つけました ゴッゴ  グロイ・・・  オスでしたが半額で100円くらい  道南ではおなじみのサカナですが・・・ 網走産と書いてあるので調べたところ　この時期産卵のため岸寄りしているとのこと    作る...

本日の主役 2021年3月27日（土） 4月は転勤のシーズン 多くの釣り仲間が転勤となり　そのうちの1人（一番行動を共にしていた）から・・・  調味料を大量に貰いました  その中にコンソメもあったので・・・  冷凍庫の鮭を消費することに  鮭のクリーム煮です  基本材...

本日の主役 2021年2月28日（日） 寒いので汁ものが食べたいな・・・ と言うことで近くの港で久々に鍋壊しの異名を持つカジカをゲット 当然カジカ汁ですね  基本材料（オヤジ？食分） 材料（基本）カジカ　1匹大根　1/8本にんじん　1/2本じゃがいも　3個長ネギ　1/4本豆腐　1/2丁 調味料味噌　適量お好みで　昆布...

本日の主役 2021年2月28日（日） 弁当のおかず用にキンピラごぼうを作るんですが　すぐに作り方を忘れちゃう レシピメモを   基本材料（オヤジ弁当７食分） 材料（基本）ごぼう　1本にんじん　1/2本 調味料砂糖　　  大１.5酒　　　   大３みりん  　大２しょうゆ　大1...

本日の主役 2021年1月16日（土） 今週も日本一の網走湖でワカサギ釣り・・・ 網走湖・ワカサギ釣り選手権（1日目）令和2年1月16日（土）先週爆釣したワカサギ釣り今週も朝から網走湖へ(;^_^A今日は気温が高いけど風は強めです先週は混んでましたが　今週は空いていますね先週とほぼ同じ場所で　先週と同じ職場の釣り仲間と2人で開始開始早々・・・ダブルトリプルクワトロ(...

本日の主役 2021年1月12日（火） 先週末　日本一と名高い網走湖で釣ってきたワカサギ・・・  釣りの様子はこちら↓網走湖のワカサギはすごかった。令和3年1月9日（土）昨夜の網走は大雪愛車も埋まってます(;・∀・)一夜明けて本日は快晴で釣り日和職場の釣り仲間と一緒に網走湖のワカサギ釣りへ阿寒湖以来　23年ぶり2回目のワカサギ釣りです(;^_^A道具は23...

本日の主役 2020年11月28日（土） 昨夜釣ってきたコマイ・・・ 12本中11本が抱卵 この時期　メスしか釣れないんでしょうかね？ 身は塩水に2時間つけてから　一夜干しに 卵はタラコと味は変わらない（はず）ので・・・ コマイ卵の醤油煮を作ってみました  基本材料（オヤジ？食分） 材料（基本）コ...

本日の主役 2020年10月25日（日） サケ釣りが好調なのは良いのですが・・・ 冷凍庫がいっぱい 中骨等もアラ汁用に冷凍保存してましたが　もう限界 そこで・・・ サケフレークにしてしまおう  基本材料（オヤジ？食分） 材料（基本）サケのアラ 調味料酒　少々塩　少々ごま 少々顆粒だし　少...