料理（料理）に関するWebメディア

近所のスーパーでクルミがお買い得だったので、パンを焼こうと買ってきました♪あと、ちょっと珍しいドライフルーツを見つけたのでこれもゲットｗデーツとはなんぞや！？なんかこんなん（笑）中近東諸国の代表的な果実「デーツ」（ナツメヤシの実）の効能を調べてみました（＾＾）/ビタミンやミネラルが豊富に含まれている健康効果、美容効果があると言われているカリウムはナトリウムの過剰摂取による血圧の上昇を抑え、動脈硬化...

9月21日は中秋の名月でしたねｗ関西地方は、空全体に雲がかかっていて、見えるかどうか微妙なお天気でした（＾＾；我が家の２階のベランダに出ると、裏に建ってるマンションの間にきれいに見えるのですよｗお月さまの位置を確認して、ちょこちょこベランダに出て様子を見てました！これが一番きれいに見えたかなｗｗスマホだからこんなもんだけど、肉眼ではもっとはっきり見えてたんですよ～（笑）この後も何度かベランダに出て...

昨日、栗の渋皮煮を作りました～（＾＾）/一晩水につけて外皮を柔らかくして、渋皮を破らないように丁寧に剥いて。。。（と、ググった通りにしてみた（笑））それを１０分ずつ２、３回水を変えながら煮て渋を抜き・・・（＾＾；；；いや～こんなに手間暇かかるのね！！どうりで買ったら高いはず（笑）以前作ったときは、この渋抜きをしなかったから、全然美味しくなくて。。。＞＜今回は美味しい渋皮煮ができました～（＾＾）/中...

ブロ友のPママさんが、ご主人と太刀魚を釣ってきて、太刀魚料理をいろいろ作られてました（＾＾）ｗ太刀魚といえば、昔は実家の父上がこの時期になると、たくさん釣ってきてたのを思い出しますｗｗ夏休み、朝起きたら朝食で太刀魚のお刺身が出てくるんですよ(*´艸｀*)ＯＬ時代、会社の方にその話をしたら、「太刀魚なんて、刺し身で食べられる魚じゃない！別の魚でしょ！」って言われたっけ（＾＾；それくらい足が早い魚なん...

お義母さん畑のゴーヤｗ熟れて爆発したものをもらいました（＾＾）/もう一日置いてたら、緑の部分も黄色くなりました！これでゴーヤジャムを作りました（＾＾）/きれいな色に仕上がったわ～♡グラニュー糖がちょっと足らなくて、三温糖も使ったから去年よりちょっと色が濃いかな？で、レモンの代わりにすだちを使ったので、味もちょっと違う（笑）できたてをヨーグルトでいただきました～（＾＾）/うん！今年も美味しくできた＼...