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アメリちゃんのブログレシピよりフォンテーヌブローを作りました。。。あ、もう作ったのは10日も前のことですが。。。ヨーグルトを水切りして使うことはよくあるけど、生クリームも一緒に水切りなんてはじめて！仕上がりはクレームダンジュみたいにふわっふわ♪トッピングは先日のカシスとココナッツ。簡単だし、いろいろな味で試してみたいものです☆平日休みがはじ...

休日の朝はたまに無性に食べたくなるもののひとつパンケーキ。キレイな色にもキレイな形にも焼けなかったけど、一度こうやって重ねて四角いバターのせて、メープルシロップをかけて食べてみたかったのです。で、誕生日ネタ③、やっと最後です（笑）GWのころにパンケーキデイズがリラックマとコラボしているということで早速職場のかわいこちゃんたち（笑）といってきました。パンケー...

早く使い切らなくてはと思っていたクリームチーズと生クリームと冷凍カシス。冷凍カシスは簡単ソースに、クリームチーズと生クリームはレアチーズケーキ風ムースに。シンプルなムースにカシスの甘酸っぱいというよりもうこれは酸っぱいのギリギリの味がよく合います（笑）フローズンヨーグルト用に買って余っていたヨーグルト、せっかくだから余り物同士カシスのフローズンヨーグルトに...

なんだかずいぶん長いこと更新してなかった気がします。その間には楽しいことたくさんありました♥梅雨といえばあじさい！あじさい大好きなので、あじさい模したお菓子を作ろうと思ったのでいろいろ適当にやったら失敗。で、フローズンヨーグルトとあじさい色（？）のレモンゼリーをカップにいれて。レモンゼリーは昔母がよく作ってくれた懐かしい味。レモンジュースをゼラチンで固...

小さいころバニラアイスクリームではなくてヨーグルトのアイスクリームだとすごくうれしかったな～♪ヨーグルト・レモン・生クリーム・グラニュー糖・はちみつを混ぜるだけで簡単。まっしろ～♪お教室のときは作ったケーキ+手作りのお供お菓子を試食していたくのですが、今回はタルトレット・オ・シトロンと合いそうだな～って思ってフローズン・ヨーグルトを一緒に。試食した...

初夏のお菓子教室はなんだかレモン味にしたくて、大好きなタルト・オ・シトロン。。。と思ったけど、かわいく小さい型で焼くタルトレットに♪アーモンドクリームとかいれず、サブレ生地にレモンクリームを流しただけなのでシンプル。サブレ生地にしみ込まないうちに食べないとですね♪クリオロのシェフの真似してナパージュにレモンの皮を混ぜて（ちゃんと煮たものですよ！）。7月から9月...

ひさしぶりの更新になってしまいました。とある休前日の夜、「明日おじいちゃんの誕生日会だから」って。。。えーーー！！もっと早くいってよ～。予定いれちゃったし、ケーキも作ってないし。。。っというわけで、ティラミス（を食べたくて）の材料を買ってあったので、歯の悪いおじいちゃんにも食べやすいティラミスを。ジェノワーズを作る時間はなかったので、家に奇跡的に残って...

明日サロンコンサートを開くテニス仲間のねいさん依頼でプチデザートを作成中です。先日ご希望が何度かブログに登場しているフレーズ・ココみたいなものというわけで、試作したのがこちら。3層でかわいくできたのですが、予算オーバーにてあきらめ。フレーズだけのムースとジュレを制作中です。↓ランキング参加中ぜひクリックお願いします。にほんブログ村↓ステキなサ...

先日やっとマカロン教室が終了しました。震災後、１レッスンできたら1000円の募金をしよう！と心に決めてはじめた教室。募金も完了。ほっと一息ミッドタウンで開催されていた「森香るハイボール HAKUSHU MIDPARK CAFE｜OPEN THE PARK」というイベントに行ってきました。ハイボール、量は飲めませんが「森薫るハイボール」という名前にひ...

〇〇〇なんて、ためるほどのものではありませんが、、、チーズです。チーズケーキ。GW最終日は母の日でしたからね、母が一番好きなベイクドチーズケーキを作りました♪ヴァレンタインでもありませんが、ハート型にしてハートをチョコチョコ描いてみたり。お母さん、いつもありがとうございます！で、、母の日ではありますが、、、GW最終日はいつものテニスメンバーでバーベキュー♪...