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家にトースターあります！！っていう人きっと多いと思うんですが、我が家には長年トースターがありませんでした。多分10年ほど使ってないんじゃないかなぁ？パンはIHのグリルやオーブンのトースト機能を使って焼いていたので、特に必要ないかな~と思っていたんですが、やっぱりトースターって便利！！何をいまさら・・・ですよねぇ。コッタさんでオリジナルトースターが発売されていまして、そのお仕事をさせてい...

コッタさんのお仕事でボンヌママンを使ったレシピを作りました♪チェックの蓋も瓶の模様もかわいいボンヌママン。ジャムを使い切った後も小物入れにしたり、ちょっとした調味料などを入れて使ってます。もちろんかわいいだけじゃなくジャムの味も本格的で酸味と甘みのバランスが良くフレッシュなフルーツ感もしっかりと感じられるんですよ♪今回のレシピは、今はやりのマリトッツォ。マリトッツォというのはイ...

こちらご無沙汰してましたが、新しいレシピを公開しました。現在、メインブログはこちらです↓今日公開したレシピは旬のタケノコを使った炒め物。豆板醤をちょこっと入れてピリッとした甘辛い味付けでごはんが進むおかずです。レシピはここだよもう一品。こちらも旬のそら豆を使った副菜。お酒のアテにもピッタリ♪Nadiaで公開中のhoppeのレシピページはこちらです↓にほ...

今日はフィナンシェ検証しちゃってました。チーズケーキ検証途中だけど。サクふわスコーンも途中だけど。↓こちらにまとめてます！

スコーン焼いて焼いて焼きまくった結果をまとめました。まとめ↓レシピはこちら↓温度、焼き時間、生地の厚み、カットの大きさによっても食感変わります。ふっくらさせるには？もっとざっくりにしたいときは？そんなところをまとめましたので、是非見てね！

ベイクドチーズケーキ検証中。毎日、毎日焼いては食べ焼いては食べ・・・なかなか進みませんけど。今回はタカナシを買ってきたので、比較対象としてよつ葉も焼きました。全く同じレシピなのに、やっぱり見た目違いますねぇ。詳しくはこちらに。Nadiaで公開中のhoppeのレシピページはこちらです↓にほんブログ村レシピブログに参加中♪

ベイクドチーズケーキ検証の途中ですが食べ比べにちょっぴり疲れてきたのでいったんお休みしてスコーン検証に移りました。スコーンも奥が深すぎてやり出したらキリがないけどやってみたい！と思ったので飽きるまではやります。（笑）ざっくり系とサクふわ系に分けて検証していく予定。まずはざっくり系からやり始めました↓好みのレシピができたらぜひこのバターで焼いてみたい！と思ってバターを取り...

チーズケーキ検証Vol．16更新しました。全く同じ材料、分量、オーブン温度、焼時間で作った2つのチーズケーキ。でも見た目が全然違いますよねぇ？それに食べた時の食感も違いました。この2つの違い、なんだと思います？レシピにはたった1行。サラッと書いてある工程が大事なんだなってよくわかった作り比べです。こちらを見てね↓Nadiaで公開中のhoppeのレシピページはこち...

こちら更新が滞っていますが、チーズケーキの検証13回目まで進んでいます。Vol.8は数台焼いたチーズケーキの中でも好みに近かった配合についてオーブン温度と時間を変えて検証。Vol.9はよつ葉のクリームチーズを使い一般的なレシピで焼いたものについて。Vol.10 はよつ葉とkiriを同時に作り比べたところ驚きの違いが！！Vol.11は前日に同時に焼き比べたよつ葉と...

今日もチーズケーキの検証記事を更新しました。焼き色うっす～ってなったりぼっこぼこに焼きあがってしまったり意外とうまくいかないことも多いベイクドチーズケーキ。きれいな焼き色を付けるには？なめらかに焼き上げるには？をいろいろ分量や方やオーブン温度を変えて検証しています。同じ材料、分量で作ってもオーブンの温度が違うと食感はもちろん、見た目も変わってきます。詳しくはこちらに↓...