「果物は甘いから太る」というようなことがまことしやかに囁かれていますが、本当のところはどうなのでしょうか？ また、100％果物ジュースは果物の代わりになるのでしょうか？ 今回は、果物について栄養疫学論文をもとに調べてみま […]The post 果物は太る？太らない？ 果物の健康効果について栄養疫学論文をもとに調べてみました first appeared on 栄養を科学するブログ.
日本の公衆栄養学の教育・研究状況を近隣アジア諸国・地域と比べてわかった4つのこと
タグ: 栄養トピック
公衆栄養学は、管理栄養士にはなじみがある一方で、他の多くの方には耳慣れない学問かもしれません。簡単にいうと公衆栄養学とは、栄養面からのアプローチにより集団の健康状態の改善と疾病予防を目指す学問です。このブログを運営してい […]The post 日本の公衆栄養学の教育・研究状況を近隣アジア諸国・地域と比べてわかった4つのこと first appeared on 栄養を科学するブログ.
ベジタリアンダイエット② 日本人にとってのベジタリアンダイエットとは？
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今回は、前半に引き続きベジタリアンダイエットについて考えていきます。前半ではベジタリアンダイエットの特徴とメリット・デメリットをまとめてありますので、詳しくは以下の記事をご覧ください。 ベジタリアンダイエット① 栄養疫学 […]The post ベジタリアンダイエット② 日本人にとってのベジタリアンダイエットとは？ first appeared on 栄養を科学するブログ.
ベジタリアンダイエット① 栄養疫学論文から読み解く特徴と健康面のメリット・デメリット
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「肉はからだに悪いけど野菜はからだにいい」と言われれば「そうかもなぁ」と思いませんか？ こんなかんじで何となくの思いつきでそれらしいことが言えてしまうのが、食や栄養の情報が氾濫する理由のひとつでしょうし、それはある程度は […]The post ベジタリアンダイエット① 栄養疫学論文から読み解く特徴と健康面のメリット・デメリット first appeared on 栄養を科学するブログ.
栄養情報、どう発信する？食と健康に関するブログを作るためのガイドライン
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食や健康に関する情報はブログなどのソーシャルメディアで日々たくさん発信されています。このブログの読者の皆様のなかにも、SNSを通じて情報発信をしている方がいるのではないでしょうか。 ブログはまとまった情報を発信するのにと […]The post 栄養情報、どう発信する？食と健康に関するブログを作るためのガイドライン first appeared on 栄養を科学するブログ.
卵は体に良いの？悪いの？ 人間栄養学者が栄養疫学論文に基づいて考えてみました
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知っていますか？ いま栄養疫学では卵が熱いんです。卵の健康影響、特に卵と循環器疾患との関連についての論文がものすごい勢いで発表されているのです。 卵は栄養豊富な食品です。良質なたんぱく質源であるだけでなく、カリウムや鉄、 […]The post 卵は体に良いの？悪いの？ 人間栄養学者が栄養疫学論文に基づいて考えてみました first appeared on 栄養を科学するブログ.
ナッツを食べれば健康になれる？ 人間栄養学者が栄養疫学論文に基づいて考えてみました
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最近はいろいろな種類のナッツがどこのスーパーでも簡単に手に入りますよね。でも、ナッツを食べれば健康になれるのでしょうか？ 仮にそうだとして、どのくらいの量を食べればよいのでしょうか？ また、どんな種類のナッツでもよいので […]The post ナッツを食べれば健康になれる？ 人間栄養学者が栄養疫学論文に基づいて考えてみました first appeared on 栄養を科学するブログ.
【栄養士・管理栄養士向け】16時間断食と減量（実践編）：16時間断食をすると筋肉が落ちる？
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前回の記事では、16時間断食は減量に効果があるかどうかの科学的根拠と、減量におけるメリット・デメリットについてお話ししました。 前回の記事はこちら 【栄養士・管理栄養士向け】16時間断食と減量（基礎編）：16時間断食をす […]The post 【栄養士・管理栄養士向け】16時間断食と減量（実践編）：16時間断食をすると筋肉が落ちる？ first appeared on 栄養を科学するブログ.
白米は食べないほうがいいの？ 人間栄養学者が栄養疫学論文に基づいて考えてみました
タグ: 栄養トピック
「白米は栄養豊富です」「白米は糖尿病になるからダメ」 世の中には食や栄養、健康に関する情報があふれかえっています。日本人の主食である白米に関する情報もそのひとつです。でも、食い違うようなアドバイスに出くわして「結局のとこ […]The post 白米は食べないほうがいいの？ 人間栄養学者が栄養疫学論文に基づいて考えてみました first appeared on 栄養を科学するブログ.
英語論文の読み方② 論文を読むための基礎の基礎「明確な意図をもって論文を読もう」
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最初から何の苦もなく論文を読める人はそうそういないでしょう。もちろんぼくも例外ではありません。いまから20年ほど前、交換留学先の北アイルランド・アルスター大学（人間栄養学コース）で大量の英語論文を読まなければならなかった […]The post 英語論文の読み方② 論文を読むための基礎の基礎「明確な意図をもって論文を読もう」 first appeared on 栄養を科学するブログ.
